凱爾利尼牛奶速冷機(jī)的應(yīng)用(內(nèi)蒙伊利奶場)

　　1、牛奶是微生物活動的天堂，常溫下把剛擠下的奶不做任何處理 24小時(shí)每毫升微生物猛增到130萬個(gè) ，所以牛奶的保鮮技術(shù)十分重要。

　　2、為了保存乳中成分恒定，擠出的新鮮牛奶立即降溫到2-4℃，并一直保持在低于7℃的干凈衛(wèi)生的容器內(nèi)可以保存24小時(shí)以上不變質(zhì)。

　　3、純牛乳經(jīng)殺菌后，不能馬上罐裝，這時(shí)雖然絕大數(shù)細(xì)菌都已被殺滅，但在后續(xù)的操作中還可能被污染。而為了抑制牛乳中細(xì)菌的繁殖，增加其保存性，需及時(shí)進(jìn)行冷卻。用多段片式殺菌器時(shí)牛乳通過冷卻區(qū)段80℃冷卻至4℃。

　　4、選擇板式換熱器設(shè)備，它是由一組不銹鋼板組成，這個(gè)框架可以包括幾個(gè)獨(dú)立的板組和區(qū)段，根據(jù)產(chǎn)品要求的溫度，熱介質(zhì)是熱水、蒸汽，冷介質(zhì)可以是冷水，冰水或丙基乙醇。

　　下面做過的一些案例！

　?。ㄈ^奶牛牛奶速冷）

　　（四十八頭奶牛牛奶速冷）

　?。^奶牛牛奶速冷案例）

　　（一百二十頭奶牛牛奶速冷案例）

　　“凱爾利尼”牛奶速冷專用冷凍機(jī)是我公司最為成熟的制冷冷凍機(jī)，從早期的飲料果汁生產(chǎn)工藝不斷改進(jìn)而來，有以下三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

　　1，采用國際上最先進(jìn)的西門子控制系統(tǒng)，操作直觀穩(wěn)定，能快速把38℃牛奶迅速降到4℃，還能恒溫儲奶罐溫度在4℃以下

　　2，機(jī)組采用特殊工藝，北方冬天即使-20℃環(huán)境，無需對冷卻水添加防凍液，機(jī)組正常開機(jī)；

　　3，機(jī)組若帶余熱回收，可產(chǎn)生42℃以上的熱水。